{"id":11149,"date":"2025-03-21T07:30:22","date_gmt":"2025-03-21T10:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/?p=11149"},"modified":"2025-03-21T07:30:22","modified_gmt":"2025-03-21T10:30:22","slug":"dona-flor-de-niteroi-comemora-50-anos-de-acaraje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/?p=11149","title":{"rendered":"‘Dona Flor’ de Niter\u00f3i comemora 50 anos de acaraj\u00e9"},"content":{"rendered":"

Professora da Uerj e contratada da Globo, Cida Bahiana naturalizou-se niteroiense de cora\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n

A primeira baiana do acaraj\u00e9 de Niter\u00f3i comemora 50 anos de uma trajet\u00f3ria de sucesso em terras fluminenses, reconhecida por meio de Mo\u00e7\u00e3o de Aplauso das C\u00e2maras Municipais do Rio e de Niter\u00f3i. Contratada da Rede Globo e professora de Folclore da Uerj, a carism\u00e1tica Cida Bahiana e seus quitutes inconfund\u00edveis s\u00e3o hoje parte importante da alma do Campo de S\u00e3o Bento e parada praticamente obrigat\u00f3ria aos amantes da comida baiana e de um bom papo.<\/p>\n

Nascida e criada em Salvador, Iracilda da Silva Diniz veio para o Rio em 1975, aos 20 anos de idade, passar f\u00e9rias na casa de uma tia e n\u00e3o voltou mais. Arranjou um emprego em uma empresa onde conheceu uma colega que aos finais de semana trabalhava na Feira de S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o, vendendo t\u00eanis. Assim teve a ideia de montar uma barraca de comida baiana. O sucesso foi instant\u00e2neo e n\u00e3o demorou para que viesse de um niteroiense uma irresist\u00edvel proposta de sociedade, com a qual abriu a Moenda – primeira casa de comida baiana em Niter\u00f3i, localizada na antiga Rua Cel. Moreira C\u00e9sar (hoje Rua Ator Paulo Gustavo), em Icara\u00ed<\/p>\n

“Usei as receitas da minha av\u00f3 e criei as minhas. Virava a noite cozinhando. E ainda tomei muito banho de salsa para me dar sorte”, relembra Cida. E deu certo: logo em seguida, ela abriu a Xod\u00f3 da Bahia, na Rua Cel. Gomes Machado, no Centro, em 1978, e ainda manteve um tabuleiro de doces na frente do Pal\u00e1cio dos Correios.<\/p>\n

Residente e empres\u00e1ria em Niter\u00f3i desde 1976, Cida chegou ao Campo de S\u00e3o Bento na d\u00e9cada de 1980, quando a feira ainda era pequena, dividindo-se entre a Cidade Sorriso e a capital, onde fixou seus pontos de acaraj\u00e9 e doces t\u00edpicos. Neste \u00ednterim, tamb\u00e9m teve uma boa parceria com a rede de supermercados Paes Mendon\u00e7a, com quiosque na unidade Barra e restaurante na unidade Ponte.<\/p>\n

“Aperfei\u00e7oei meus conhecimentos pelo Senac, expandi os neg\u00f3cios, ganhei mais experi\u00eancia e mantive o meu padr\u00e3o de qualidade”, conta ela, que em Niter\u00f3i casou e teve dois filhos, al\u00e9m de uma neta.<\/p>\n

Em meio s\u00e9culo de uma profiss\u00e3o reconhecida desde 2011 como patrim\u00f4nio imaterial pelo Iphan, s\u00e3o tamb\u00e9m 28 anos de contrato com a TV Globo, respons\u00e1vel pela gastronomia de eventos e programas diversos da empresa, como o lan\u00e7amento de algumas edi\u00e7\u00f5es do Big Brother Brasil<\/span> – incluindo o fornecimento ao camarim do ex-apresentador Pedro Bial – e participa\u00e7\u00f5es especiais no Doming\u00e3o do Faust\u00e3o, Mais Voc\u00ea, Crian\u00e7a Esperan\u00e7a, V\u00eddeo Show<\/span> e no Esta\u00e7\u00e3o Globo<\/span>, antigo programa de Ivete Sangalo, que se tornou sua amiga. Como consultora da emissora, foi Cida Bahiana quem orientou atrizes que interpretaram pap\u00e9is de baianas, entre elas Giulia Gam em Dona Flor e Seus Dois Maridos<\/span>, Juliana Paes em Gabriela<\/span> e Ta\u00eds Ara\u00fajo em Da Cor do Pecado<\/span>, ensinando inclusive a arte da culin\u00e1ria t\u00edpica.<\/p>\n

Professora de Folclore da Uerj no Museu Vivo, Cida lecionou tamb\u00e9m nas primeiras turmas do curso de Gastronomia da Universidade Est\u00e1cio da unidade Barra, na virada dos anos 2000. A empres\u00e1ria e sua equipe est\u00e3o presentes aos s\u00e1bados e domingos no Campo de S\u00e3o Bento, \u00e0s quintas-feiras no Largo da Carioca e aos domingos na Pra\u00e7a do \u00d3, na Barra, entre os postos 2 e 3, ao lado da pista de skate. Para dar conta de toda essa demanda, ela possui uma f\u00e1brica no centro de Niter\u00f3i, com uma equipe de talentosos colaboradores.<\/p>\n

Em r\u00e1pido recesso do Campo desde o Natal, ela retorna no pr\u00f3ximo dia 29 para comemorar o jubileu profissional entre os clientes amigos. Seu ponto fica ap\u00f3s a Pra\u00e7a Paulo Gustavo, \u00e0 esquerda de quem entra pela Avenida Roberto Silveira.<\/p>\n

Niteroiense de cora\u00e7\u00e3o, Cida Bahiana se declara apaixonada pela cidade que escolheu para viver e onde \u00e9 feliz, sempre estampando um sorriso que se tornou sua marca registrada. “N\u00e3o troco este lugar por nenhum outro. Amo e sou grata a Niter\u00f3i pelas oportunidades que me deu. Aqui plantei um pedacinho da Bahia, constru\u00ed minha carreira e ganhei reconhecimento”, exclama, apontando a hospitalidade como forte semelhan\u00e7a entre niteroienses e baianos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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