No dia 22 de outubro, \u00e0s 19h, a Trattoria Ragazza Di Pasta convida para uma noite especial, onde a criatividade da cozinha autoral se une \u00e0 sofistica\u00e7\u00e3o dos vinhos argentinos e \u00e0 ambienta\u00e7\u00e3o musical, tudo inspirado no conto \u201cUm Milh\u00e3o em Aventuras\u201d, de autoria do sommelier Luiz Barros.<\/p>\n
A Ragazza realiza pela segunda vez o Encontro de Sabores, com um menu exclusivo elaborado pelas s\u00f3cias Anna Beatriz Castro e a chef Mariana Rebou\u00e7as, harmonizado com vinhos argentinos e conduzido por Luiz Barros, que tamb\u00e9m assina o conto que guia a tem\u00e1tica da noite.<\/p>\n
Para completar a experi\u00eancia sensorial, o jantar contar\u00e1 com m\u00fasica ao vivo do duo aCorda e Sopra, formado por Gabriela Sepulveda (violoncelo) e Ranieri Tiago (flauta).<\/p>\n
Menu da Noite<\/p>\n
Entrada (foto)
\nDuo de Polenta<\/p>\n
Polenta cremosa aromatizada com laranja, cogumelos Paris salteados e azeite trufado.<\/p>\n
Polenta frita com carne de panela e pesto da casa.
\nHarmoniza\u00e7\u00e3o:
\nPenedo Borges Blanc de Malbec & Penedo Borges Cepas Malbec,
\nAlto Agrelo \u2013 Mendoza, Argentina.<\/p>\n
Prato Principal
\nRisotto de mostarda Dijon em gr\u00e3os, fil\u00e9 de sobrecoxa \u00e0 saltimbocca crocante e toque de mel silvestre.
\nHarmoniza\u00e7\u00e3o:
\nPenedo Borges Prisma Malbec,
\nAlto Agrelo \u2013 Mendoza, Argentina.<\/p>\n
Sobremesa
\nSabl\u00e9 de fub\u00e1 com cheesecake de goiabada casc\u00e3o e compota artesanal de goiaba
\nHarmoniza\u00e7\u00e3o:
\nPenedo Borges Malbec Tardio
\nLuj\u00e1n de Cuyo \u2013 Mendoza, Argentina<\/p>\n
Local: Avenida Rio Branco, 629 \u2013 Centro de Niter\u00f3i
\n(a poucos metros do Plaza Shopping e ao lado da UFF Valonguinho)
\nInforma\u00e7\u00f5es e reservas: (21) 9 6643-1151<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No dia 22 de outubro, \u00e0s 19h, a Trattoria Ragazza Di Pasta convida para uma noite especial, onde a criatividade da cozinha autoral se une \u00e0 sofistica\u00e7\u00e3o dos vinhos argentinos e \u00e0 ambienta\u00e7\u00e3o musical, tudo inspirado no conto \u201cUm Milh\u00e3o em Aventuras\u201d, de autoria do sommelier Luiz Barros. A Ragazza realiza pela segunda vez o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12200,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12201,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12199\/revisions\/12201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhanit.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}