O niteroiense Rafael Gomes foi o vencedor da terceira edi\u00e7\u00e3o do \u201cMasterchef Profissionais\u201d. A grande final aconteceu nesta semana, e o chef fluminense levou a melhor na disputa do pr\u00eamio, com o ga\u00facho Willian Petters.<\/p>\n
Rafael preparou para os chefs Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Foga\u00e7a um fricass\u00e9 de cogumelos com ovo poch\u00e9, trufa e creme de grana padano e um carpaccio de vieira com rabanete melancia e creme de caviar. De pratos principais, o cozinheiro fez uma lasanha aberta de cavaquinha com abobrinha e emuls\u00e3o de tucupi e um pato laqueado com mel com molho de cenoura e cevadinha; para finalizar, tangerina e espuma de mel de cacau com bolo de castanha do Par\u00e1 e mousseline de a\u00e7afr\u00e3o, al\u00e9m de um cremoso de chocolate branco com sorbet de maracuj\u00e1.<\/p>\n
\u201cA tens\u00e3o de uma competi\u00e7\u00e3o \u00e9 bem diferente da experi\u00eancia no dia a dia na cozinha\u201d, explicou Rafael em entrevista \u00e0 r\u00e1dio BandNews FM.<\/p><\/blockquote>\n
O chef \u00e9 dono do restaurante Itacoa, em Paris, e destacou que a conquista do primeiro lugar no programa da Band o coloca num patamar mais elevado na cena gastron\u00f4mica.<\/p>\n
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