No dia 22 de outubro, às 19h, a Trattoria Ragazza Di Pasta convida para uma noite especial, onde a criatividade da cozinha autoral se une à sofisticação dos vinhos argentinos e à ambientação musical, tudo inspirado no conto “Um Milhão em Aventuras”, de autoria do sommelier Luiz Barros.
A Ragazza realiza pela segunda vez o Encontro de Sabores, com um menu exclusivo elaborado pelas sócias Anna Beatriz Castro e a chef Mariana Rebouças, harmonizado com vinhos argentinos e conduzido por Luiz Barros, que também assina o conto que guia a temática da noite.
Para completar a experiência sensorial, o jantar contará com música ao vivo do duo aCorda e Sopra, formado por Gabriela Sepulveda (violoncelo) e Ranieri Tiago (flauta).
Menu da Noite
Entrada (foto)
Duo de Polenta
Polenta cremosa aromatizada com laranja, cogumelos Paris salteados e azeite trufado.
Polenta frita com carne de panela e pesto da casa.
Harmonização:
Penedo Borges Blanc de Malbec & Penedo Borges Cepas Malbec,
Alto Agrelo – Mendoza, Argentina.
Prato Principal
Risotto de mostarda Dijon em grãos, filé de sobrecoxa à saltimbocca crocante e toque de mel silvestre.
Harmonização:
Penedo Borges Prisma Malbec,
Alto Agrelo – Mendoza, Argentina.
Sobremesa
Sablé de fubá com cheesecake de goiabada cascão e compota artesanal de goiaba
Harmonização:
Penedo Borges Malbec Tardio
Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina
Local: Avenida Rio Branco, 629 – Centro de Niterói
(a poucos metros do Plaza Shopping e ao lado da UFF Valonguinho)
Informações e reservas: (21) 9 6643-1151
